Lentejas, madrileñas, de Manolo
Es la primer vez que traigo un plato que no haya cocinado yo, pero si he colaborado en algunas cosas de su elaboración, como pinche, por lo demas, no me dejaron meter cuchara.
Mi sobrino Manolo (Manolillo para nosotros a pesar de medir uno 1'90, jejeje) se esta descubriendo como un gran cocinero. Una Navidad le regale un cuchillo cebollero y sí que lo usa y mucho y lo cuida. Lo maneja con gran destreza. Tiene muy buenas ideas en la cocina y una forma muy particular de cocinar.
Estas lentejas las hizo en "un santiamén", durante mi estancia en Madrid.
Receta : Lentejas Manolillo.
Ingredientes: ( todas las verduras que se tengas a mano):
- Lentejas ecológicas
- Arroz ecológico integral
- Una punta de jamón ibérico (no podría ser de otra forma)
- Tomates, varios
- Cebollas, muchas
- Zanahorias las que haya
- Calabaza
- Judías verdes
- Patatas, una pequeña por cabeza
- Ajos
- Guindilla según gustos, nosotros dos
- Sal del Himalaya
- Pimentón molido, una cucharada o dos
- Aceite de Oliva ecológico Virgen Extra, Los Albardinales, aceite del desierto ( Desierto de Tabernas, Almería)
Elaboración:
Picamos muy pequeño todos los ingredientes y los vamos poniendo en la olla con agua, embotellada, off course, y un buen chorreton de aceite de oliva, Los Albardinales, aceite del desierto, ponemos también el arroz, el jamón y las lentejas ya que son casi, casi de la misma dureza, añadimos las guindillas y el pimentón y a guisar a fuego lento y sin prisas.
Os puedo decir que están exquisitas. Manolo eres un gran cocinero ¡¡¡¡
Y de postre ( el que tome) podemos tomar unas cerezas de Abrucena, solo se pueden comprar de Mayo a Junio, son de cultivo especializado y su tamaño, sabor, color y textura es insuperable.
¡¡¡Que aproveche ¡¡¡
11 comentarios
Habrá que seguir la pista a Manolo, porque verdaderamente, más que prometer, creo que es ya una realidad.
ResponderEliminarBesos
Me lo has puesto muy dificil jajaja, el aceite aqui no lo hay, la sal no la conozco, ademas de que vivo en medio de salinas y no voy a ir al himalaya, las demas cosas mas o menos son iguales, pero dile a tu sobrino, que un 10 por esas lentejas
ResponderEliminary que se parece a la maestra de su tia, un beso Gaditano
Hola las lentejas muy buenas pero con la temperatura que tenemos por aqui.
ResponderEliminarla cocina tiene que gustar y si a tu sobrino le gusta pues saldrá un buen cocinero, un saludo de José luis
Un plato contundente,no le falta de nada.....Manolo si que sabe lo que esta bueno.
ResponderEliminarUn beso
Lolibel, amiga... yo soy de aquellos, -como en un pasaje de las Sagradas Escrituras-, de los que cambiaría mi 'primogenitura' por un delicioso plato de lentejas, ja, ja, ja, ja.
ResponderEliminarBesos, petons, kisses, ósculos o demás palabras similares para 'Vos'. ALF.
Que lentejas más ricas!!son como las que hace mi madre, con su zanahoria a rodajitas,hummmm!!
ResponderEliminarUn besino guapísima!
Me encantan las lentejas pero nunca las comi ecológicas, sera cuestion de probarlas, se ven ricas, un abrazo.SEFA
ResponderEliminarme encantan las lentejas y viendo este plato me han dado ganas de comerme una ración, o dos!
ResponderEliminarbs!
Hola Lola pasa por mi blog para recoger un regalo y espero que lo pongas , es por las 5000 visitas que e tenido en mi blog un blog con apenas dos meses la verdad que no me lo esperaba , aunque todos nos lo merecemos,lo puedes entregar a 6 de tu seguidores, pero fíjate en la lista para no repetirlo en la misma persona un saludo de José luis
ResponderEliminaresta en mi blog de regalos
Hola Lola pásate por mi blog que hay una cosita para ti
ResponderEliminarSaludos
Andrea
Que ricas las lentejas tienen una pinta buenisima, me encantan.
ResponderEliminarGracias por tu visita, seguiremos en contacto
un beso
Gracias por dejar tu comentarios, me interesa saber siempre tu opinión.
Ademas agradezco y valoro mucho el tiempo que dedicas en hacerlo. Si me preguntas dudas o cualquier cosa, me pasare por tu cocina o lo haré a través de tu correo.
Saludos cariñosos desde Almeria. LOladealmeria