La calzzone de HERMY
A mi hija Hermy le encanta la pasta y las pizzas, esta calzzone de 4 quesos, se la comió enterita.Esta calzone no tiene truco, solamente uso masa ya preparada y la relleno de los quesos que mas le gustaban, la cerró y puso orégano por encima y nos granos de sal maldon. 15 minutos de horno y lista para comer.
si quieres hacer la masa es asi:
- Para la masa de pizza: 500grs de harina, si es de fuerza mejor, 300 ml de agua, 50 ml de aceite de oliva vigen español, 10 grs de sal y 25 grs de levadura a ser posible de panadería, yo utilizo la marca Levitan de venta en grandes superficies, viene en paquetitos de dos individuales y es muy practica de utilizar, sino un paquete de levadura química entero.
Para su amasado utilizo la Thermomix y pongo primero los líquidos y luego lo solido, el doy al la espiga y lo dejo unos 3-5 minutos.
Si la dejas reposar en un lugar cálido, pero yo la estiro y hacemos la pizza directamente.
¡¡ Que aproveche ¡¡¡
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