Tarta de Galletas de Chocolate, la de toda la vida. HEMC 58
Tarta de galletas de la de toda la vida......de chocolate y crema. Mis recuerdos.
¿ Quien no ha comido en su infancia la susodicha tarta de chocolate ??? antes, en nuestra infancia, no había ( a no ser que fueran días muy muy especiales y fiestas señalados) ni se acostumbraba a ir a comprarlas, ni tantas pastelerías como ahora y nuestras madres o abuelas nos hacían las tartas y los bizcochos en casa..... y tantas cosas ¡¡¡¡¡
Ese olor a hogar que desprendían las casas de nuestras abuelas, porque cuando vivían las abuelas la vida casi siempre se hacia en sus casas y luego nuestra casa, la de nuestro padres ¡¡ que preciosos recuerdos ¡¡¡¡
Aun no hemos perdido estas tradiciones y nos gusta hacer las tartas, también para acontecimientos y volver a recordar esos sabores y olores de antaño.
Bueno, algo ha cambiado, mi madre utilizaba el chocolate de las 5 vaquitas, ¿ lo recuerdas?? o con Kitin ( que era muy gruesa la tableta)....... pues..... no hace tanto de eso:))))
Ahora tenemos a nuestro alcance otras marcas de chocolates y una variedad enorme.
La crema, mi abuela, la hacia con flan chino mandarín, que servia para un remiendo de tarta como para un rico flan, está aun en el mercado.
Y esas galletas hojaldradas ( en casa entraban por cajas), que las mojabas en el vaso de leche y se tragaban medio vaso de un golpe..... Y ¿ que recuerdas tu ???
¡¡¡ Bendita infancia ¡¡¡¡ maravillosos recuerdos ¡¡¡¡¡
Ingredientes:
- 50 galletas hojaldradas, mas menos, según molde, el mío es 19 x 24
- papel de horno
- Adornos, yo puse galletas príncipe mini y azúcar de colores
- Galletas con chocolate blanco y negro ( en los laterales)
- Como pegamento de las galletas, Nocilla
- Leche para mojar las galletas, medio vaso
- Aqui abajo en las fotos veis como hice las primeras capas.
No mojo las galletas en leche porque se me rompen, solamente las pincelo y con la humedad de la crema y del chocolate les sobra.
Crema pastelera (con harina de
maíz, apta para celiacos)
Ingredientes
1/2
litro de leche
1
rama de canela
Piel
de naranja o limón
125
g de azúcar
40
gr de harina de maíz
3 yemas de huevo
Elaboración:
Cocemos medio litro de leche con una ramita de
canela y piel de naranja o limón. Dejamos templar.
Aparte mezclamos el azúcar con la harina de maíz y
las yemas de huevo, batimos pero sin hacer espuma.
Juntamos todos los ingredientes y volvemos a poner
el cazo a fuego lento hasta que espese, no hay que dejar de remover. No hervir.
Retiramos y dejamos enfriar.
Si decidimos en lugar de la pastelera utilizar el Flan Chino de toda la vida, solo hay que seguir las instrucciones del fabricante, con un sobre de Flan tenemos para hacer la tarta.
Cobertura de Chocolate
300 g chocolate para postresNestle
250 ml de nata al 35% MT
50 grs de
mantequilla
1 tapón de ron= cucharada sopera
Elaboracion:
Trocea el chocolate e introdúcelo en un bol o cazo.
Para fundirlo coloca el bol sobre una cazuela con agua, al
baño maría.
Añade la mantequilla, la nata, el ron y mezcla para que se funda todo junto. Una vez disuelto el chocolate, retira el bol de la cazuela y deja que se temple.
Ahora comenzamos con el montaje de la tarta y vamos alternando capas. Primero una capa de galletas, crema, galletas, chocolate, galletas .... así hasta terminar con una de chocolate.
Una vez montada la tarta la dejamos reposar al menos 6 horas en el frigorifico. Costara menos cortarla y desmoldarla.
Abajo: En el corte de la tarta, vemos las capas. 
Aunque el cumpleaños era "del Prieto", quien pidió la receta es " la Luisa" y va por ti.
¡¡¡ Felicidades Prieto Gil ¡¡¡¡
El anfitrión es Mr Cuuking de Cuuking ¡¡¡¡¡ un blog que hay que visitar. No os lo perdais.
48 comentarios
Justo ayer estanamos hablando de eso en casa, y mi marido recuerda las madalenas que absorvian la leche tb jajajajaa y se hacia una pasta :-) . Que bonita te ha quedado con esas galletitas por encima. Besos toca ya!!! :-)
ResponderEliminarPor favor qué pinta!!. Por supuesto que todos la hemos hecho, no tan bonita como la que nos traes, pero sí, es parte de nuestra infancia.
ResponderEliminarUn tesoro!
Felicidades al cumpleañero!
Un saludo.
Que laterales madre mía, jejeje.
ResponderEliminarSaludos
Estas tartas son las de toda la vida ,muy ricas.la decoración muy bonita.Saludos.
ResponderEliminarComo me gusta esta tarta, me recuerda mucho a mi infancia.
ResponderEliminarPero es que la tuya es una preciosidad.
Un beso artista
De acuerdo, la de toda la vida, pero le has dado un giro de lo mas original. Me encanta
ResponderEliminaruna tarta con una pinta riquisima, pero esta no la haciamos en casa, sin embargo si que recuerdo como si fuera ahora, los recortes que llamaban.
ResponderEliminareran las puntas de los pasteles que sobraban, y algunos tenian las puntas bañadas en chocolate, ese dia era fiesta mayor, estabamos los tres esperando los recortes jajajaj, un beso
una tarta asi es genial y siempre apetece antes,ahora y despues.
ResponderEliminarMuy buena
beso
Que tarta mas chula!!
ResponderEliminaren mi blog puse hace un tiempo, la que suele o mejor dicho solia hacer mi madre por mi cumpleaños está deliciosa y la tuya tiene que estar de miedo tambien!!
Un beso
uy, que linda receta para compartir! se me pianta un lagrimón! gracias! gracias! gracias!
ResponderEliminarEsta es la reina de las tartas, la que a todo el mundo gusta y la que todo el mundo recuerda, además la que te saca del apuro de momento, siempre esta buena y siempre tiene éxito, da igual que sea para pequeños o mayores.
ResponderEliminarMuy buena tarta tocaya.
Besos. Lola
Una tarta de toda la vida..mi madre incluso hacia los brazos de gitano así, con las galletas redondas, supereconómicos verdad ???? pero rico como pocos... aún me parece recordar esa combinación y sabor.. Para un cumpleaños siempre ideal.. Besos,
ResponderEliminarGracias por tu recomendación!! Esta creo que es mas o menos la tarta de madre de toda la vida!! con mucho amor y riquisima!! Gracias por participar!! te sigo! ^^
ResponderEliminarEsta tarta siempre queda genial y tu la has decorado de cine. Un besazo.
ResponderEliminarYo creo que esta tarta ha sido la mas realizada en casi todos los cumpleaños de hace un poco mas de 40 años, pero es tan rica.
ResponderEliminarYo ahora la hago individual y asi cada uno toma su parte, por las calorias y esas cosas, jajajaj, bssssssssss.Sefa
Una monada de tarta... Seguro que además deliciosa!
ResponderEliminarAunque es un clásico, vaya decoración moderna! Muy rica, Lola! (ya ando bien, sin cojear!!!). Un besazo.
ResponderEliminarYo de chica siempre comia torta de galletas, era tan rica.
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa!!
Un beso.
En casa había dos versiones: la de crema de chocolate, y la versión "brazo de gitano inclinado" con crema de moka, que hacía mi abuela paterna... que estaba de morirse.
ResponderEliminarLa tuya, además de riquísima, está preciosa. Me encanta la decoración.
Un beso grande.
Hola Lola madremia que tarta mas rica te comias tu en tu niñez
ResponderEliminarlas que me preparaba a mi mi mami no llebaba tanto adornos pues al pueblo solo llegaban las galletas gordas de maria que valian para todo ,pa la papilla pa el desayuno de la abuelilla pa la merienda con un trozo de chocolate
bueno tu tarta esta de lujo
te deseo mucha suerte
un besito
Que rica bien fresquita.
ResponderEliminarCreo que no hay nadie que no la haya probado alguna vez y a quien no le traiga un montón de recuerdos.
Aiss qué recuerdos!! hace muchos años que no la pruebo!! el ver la pinta que tiene la que has hecho anima mucho a hacerla y revivir esos momentos!! La decocarión es preciosa!!
ResponderEliminarBesos :-)
...pero con tu toque personal! Que rica tarta. Gracias Lola y un cordial saludo.
ResponderEliminarRamón
Qué buena pinta y que buenos recuerdos ;)
ResponderEliminarbss
Lola que bien te cuidaban.....que maravilla de tarta. Un abrazo
ResponderEliminarQue lindo parabéns
ResponderEliminarCreo que esta es una de las tartas más ricas y fáciles de hacer, a mi es de las que más me gusta preparar para los cumpleaños...
ResponderEliminarSaludos
http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/
Me has hecho recordar la tarta de cumpleaños que me hacía mi padre cuando era pequeña.
ResponderEliminarBesosss argentinoas, hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com
¿ Te puedes creer que desde que tengo el Blog he querido subir esta Tarta?. Yo la hago más al estilo de tu abuela. Ya la verás...
ResponderEliminarUna cosa: Ese almacén, que se llama Dimoba,vende a todos, o sólo a mayoristas?. Y si yo puedo comprar, ¿ dónde está ?. Quiero hacer La rosca Mousse de chocolate, y prefiero el de cobertura con leche. Sólo encuentro el negro.
Un beso, Lola!!
Me gusta mucho tu blog!
ResponderEliminarSaludos directamente desde Alemania!!
Silvia
Esta tarta siempre es un acierto, te ha quedado genial. bss Acaramealada
ResponderEliminarEn mi casa la hacemos sin crema pastelera, sólo chocolate y galleta... toda una tentación! Cae siempre en cualquier cumple. Besotes
ResponderEliminarEsta tarta siempre gusta a todos... con ella nunca hay problemas
ResponderEliminarMe ha gustado mucho esta tarta, sin necesidad de horno ni nada, y el corte me ha parecido espectacular. Yo recuerdo que en casa de mi abuela lo que hacian era preparar los bizcochos en su molde y todo y como no habia horno en casa lo bajaban a la panaderia para que lo cociesen ellos, pero por lo visto era una practica general en en barrio, pues veia a menudo a las señoras pasar con sus tarta tapadas con un paño de cocina camino del horno.Un beso, Lola.
ResponderEliminarserá la de toda la vida, pero rica está un rato!
ResponderEliminarbs!!!
Se ve con una pinta exquisita!!!
ResponderEliminarLa decoración te quedo de 10.
La tarta de dos chocolate se ve sabrosa al igual que que las frutas paraa todos .
Crujiente de salmón delicioso!!!
Se ve que en la kedada la pasaron genial .
Un beso , cuídate .
Nancy
Fijate que curioso...
ResponderEliminarYo, esta tarta la probé, ya, estendo casada.
Mi madre es diabética y no hacía dulces, con lo cual no tengo costumbre de comer muchos dulces.
Eso si, cuando la probé me quedé "enamorada" de ella y, aunque no recuerdo si la he publicado en mi blog, esta tarta la he hecho yo usando natillas y chocolate.
Como las llama "Falsarius" era una tarta impostora porque usé natillas y chocolate de caja pero aún así quedó riquísima.
La mía no fue tan elaborada ni tan decorada y la verdad es que me das más ideas para repetirla pero, esta vez, ya casera totalmente.
Mi madre, cuando hacía natillas usaba las de "Potax" y el chocolate de "Ama". Esos sabores no se nos olvidarán nunca.
Pochoncicos.
Que recuerdos! Aquella tarta hecha con sobres de flan, galletas y chocolate... muy bonita tu presentación, me gusta!
ResponderEliminarDesde luego la reina de todas las tartas, que buenos recuerdos me ha traido, tu le has dado un toque mas moderno y elegante pero sigue siendo la tarta que todos hemos comido de pequeños, que buena receta.
ResponderEliminarUn besazo
¡¡Es verdad!! LA de toda la vida y qué rica está ¿verdad? Que peligro que la hayas puesto, en cuanto la vea mi marido me la pide seguro :D
ResponderEliminarBesos.
Hola, Lola! Si haces los spiros, yo congelé la mitad de la masa, y luego hice pizza otro día, queda muy rica. Ya estoy en mi tierra!!!! Un besazo.
ResponderEliminarEsta tarta de toda la vida no falla nunca¡¡¡ siempre es un éxito
ResponderEliminarHay que ver Lola, lo bonita y elegante que has puesto esta tartita de galletas de toda la vida.
ResponderEliminarFelicidades al cumpleañero y a ti por este dulce trabajo.
Suerte en el evento.
Justo hoy he hablado con Adela del blog "AD-HELADASS" y me ha contado vuestro encuentro...Que sorpresa verdad.
Si no pasa nada, mañana estaré yo con ella, ya te contaremos.
Un abrazo.
Me encanta esta tarta!! La decoración es preciosa
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
Vale, puede ser la de toda la vida! pero vaya presentación y que lujazo. Queda preciosa. Me la has recordado, que ya la tenía olvidada y me has dado ganas de hacerla!
ResponderEliminarque buena pinta que tiene la tarta y la decoración me ha encantado.
ResponderEliminarUn abrazo.
Vaya pinta tan rica!!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Que buena pinta, por favor...
ResponderEliminarSe me hace la boca agua
Por cierto soy Pérfida
Un saludo coleguita
Gracias por dejar tu comentarios, me interesa saber siempre tu opinión.
Ademas agradezco y valoro mucho el tiempo que dedicas en hacerlo. Si me preguntas dudas o cualquier cosa, me pasare por tu cocina o lo haré a través de tu correo.
Saludos cariñosos desde Almeria. LOladealmeria