Las Cocadas de PAPÁ

Estas son unas cocadas, faciles, sencillas y rapidas. Esta receta es de unas monjitas de un convento de Segovia.

Ingredientes y Elaboracion: muy sencillas.

Necesitas 1/4 de coco molido ya lo venden asi en tiendas y supermercados, igual cantidad de azucar y 3 huevos, mezclas todo y haces
unas bolitas conla manos engrasadas con aceite para que no se peguen. Puedes pintarlas con huevo, pero no hace falta sino no quieres. Las pones en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado o un silpack.

De 7 a 8 minutos de horno a 180º y las tienes listas para
endulzarte la vida.

¡¡¡que aproveche ¡¡¡¡

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La calzzone de HERMY

A mi hija Hermy le encanta la pasta y las pizzas, esta calzzone de 4 quesos, se la comió enterita.
Esta calzone no tiene truco, solamente uso masa ya preparada y la relleno de los quesos que mas le gustaban, la cerró y puso orégano por encima y nos granos de sal maldon. 15 minutos de horno y lista para comer.
si quieres hacer la masa es asi:

• Para la masa de pizza: 500grs de harina, si es de fuerza mejor, 300 ml de agua, 50 ml de aceite de oliva vigen español, 10 grs de sal y 25 grs de levadura a ser posible de panadería, yo utilizo la marca Levitan de venta en grandes superficies, viene en paquetitos de dos individuales y es muy practica de utilizar, sino un paquete de levadura química entero.

Para su amasado utilizo la Thermomix y pongo primero los líquidos y luego lo solido, el doy al la espiga y lo dejo unos 3-5 minutos.

Si la dejas reposar en un lugar cálido, pero yo la estiro y hacemos la pizza directamente.

¡¡ Que aproveche ¡¡¡

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